Omusubi (rice balls) have long been a beloved part of everyday life in Japan — a comforting and familiar food that holds deep cultural meaning. By gently shaping rice with our hands and carefully selecting the ingredients, we embrace the spirit of musubi — the idea of connecting people, nature, and ourselves.

In this workshop, you’ll learn the basics of how to form omusubi while creating your own unique combinations using a variety of ingredients. We’ll have both special items imported from Japan and fresh, locally available ingredients in Melbourne. Classic fillings like spicy tuna mayo will be on hand, along with many other creative options.

You’ll also be introduced to the Japanese expressions “Itadakimasu” and “Gochisousama deshita”, which reflect gratitude and respect for food. This will be a chance to slow down, reflect, and truly appreciate the act of eating.

As you work with your hands and tune into your senses, we invite you to experience the deeper cultural meaning behind musubi — the Japanese art of connection through food. You’ll be able to enjoy your freshly made omusubi on the spot. We warmly welcome your participation and look forward to sharing this special time with you.

What’s Included: We will provide 200g of rice per person, enough to make about 2 omusubi.
Sample ingredients: Ariake nori (seaweed) / pork miso / rhubarb pickled plum / spicy tuna mayo / cream cheese / corn / tenkasu (crispy tempura bits) / almonds / bonito flakes / seaweed paste / sesame seeds / avocado / lemon
Sample seasonings: Vegemite / matcha powder / aonori (dried green seaweed) / soy sauce / salt / olive oil / miso
Ingredients and seasonings are subject to change depending on availability. Thank you for your understanding.

What to Bring: Please bring an apron if you’d like to wear one during the workshop.
If you don’t plan to eat your omusubi on-site, kindly bring a container to take them home.

■ Reservation Deadline
Up to 2 days before the workshop date.
Your booking will be confirmed once we receive your payment in advance.

■ Cancellation Policy
Up to 1:00 PM, two days before the lesson: No cancellation fee (full refund)
Up to the day before the lesson: $15 cancellation fee (you will receive a $15 refund)
Same-day or no-show: No refund

■ Age Requirement
5 years and older

■ Participation Fee
$30 per person

■ Capacity
Maximum of 16 participants

About the Organizer
Hello! I’m Aya.

Japan is made up of 47 prefectures, each with its own unique nature, culture, and food traditions. I’ve traveled all over Japan to explore regional omusubi (rice balls), interviewing grandmothers, farmers, fishermen, and local chefs to discover what makes each area’s omusubi special.

Because omusubi is a part of everyday life in Japan, it reflects local food culture, climate, and lifestyle in beautiful and meaningful ways. And above all, each omusubi carries the heartfelt intention of the person who made it.

In September 2024, I held an exhibition in Tokyo called “The Omusubi Exhibition” — the culmination of that journey. The event showcased over 300 kinds of omusubi I encountered during my travels, through photos, stories, and panels. We also hosted a “tasting exhibition,” where we brought together one unique omusubi from each of the 47 prefectures — all on one table.

Now, I’m taking this project abroad to share Japanese culture with the world through omusubi. As the first step, The Omusubi Exhibition will be held in Melbourne on 20–21 September, and I’d love for you to come check it out!

Our omusubi trainers will support you in both English and Japanese, so let’s enjoy the experience together!

おむすびは、日本の暮らしの中で親しまれてきた、心あたたまる食文化のひとつです。
素材を大切にし、手で結ぶその行為には、人と人、自然と私たちをつなぐ「むすび」の心が込められています。

このワークショップでは、おむすびの基本的な結び方を学びながら、日本から特別に取り寄せた食材や、メルボルンでも手に入る身近な食材を自由に組み合わせて、自分だけのオリジナルおむすび作りを体験していただけます。人気のツナマヨをはじめ、さまざまな具材をご用意しています。また、「いただきます」「ごちそうさまでした」といった言葉に込められた、日本人の食への感謝や敬意にも触れていただきます。食べることに改めて向き合う、そんなひとときになるはずです。手を動かしながら、自分の感覚を大切にするこの体験を通して、日本の“結び”の文化に触れてみませんか？おむすびは、その場でお召し上がりいただけます。

皆さまのご参加を心よりお待ちしております。

おむすび内容：
1人ご飯200gご用意いたします。おむすび2個程度になります。
用意する食材例) 有明海苔/豚みそ/ルバーブ梅/スパイシーツナマヨ/クリームチーズ/コーン/天かす/アーモンド/鰹節/海苔の佃煮/ごま/アボカド/レモン
用意する調味料例)ベジマイト/抹茶パウダー/青のり/醤油/塩/オリーブオイル/味噌

※ご用意する食材や調味料は変更になる可能性がございます。あらかじめご了承ください。
持ち物： 必要な方はエプロンをご持参ください。 また、おむすびを召し上がらない方は持ち帰り用の容器をご用意ください。

■ 予約締切
ワークショップ日の2日前まで ※事前振込の確認後、予約が確定します

■ キャンセルポリシー
レッスン前々日の午後1時まで：キャンセル料なし（全額返金）
レッスン前日まで：キャンセル料$15（返金額$15）
当日・無断キャンセル：返金不可

■ 対象年齢 5歳以上

■ 参加費 お一人 $30

■ 定員 最大16名まで

企画者について
こんにちは。旅するおむすび屋のもんです！ 私は過去に、日本中のおむすびを取材する旅をし、47都道府県のその土地ならではのおむすびを地域のおばあちゃんや生産者さん、料理人さんから学びました。おむすびは、日本の日常に根づいた食べ物だからこそ、地域の気候や文化、暮らしの工夫が色濃く反映されています。おむすびには結ぶ人の想いが込められています。

2024年9月には、その旅の集大成として東京で「日本のおむすび展」を開催しました。

旅の中で出会った300種類以上のおむすびを、パネルや写真などを用いて紹介したほか、47都道府県から1種類ずつ、合計47種類のおむすびを一堂に集めた“食べる展示会”も行いました。

そしてこれからは、おむすびを通じて日本の魅力を海外にも伝えるべく、「THE OMUSUBI EXHIBITION」を世界各地で開催していきます。9月20,21日にメルボルンでも行うので、ぜひそちらもチェックしていただけたら嬉しいです！

ワークショップではおむすびトレーナーが日本語と英語でサポートするので楽しみながら一緒におむすびを味わいましょう！